ELEA & Di Pappa Luigi🇬🇷(オリーブオイル)スタッフのつぶやき

ELEA&酒粕=超濃厚チーズ?!

ELEAに柚子ごしょうを混ぜてパンにつけると極ウマ。

決して嘘じゃありません。

さて、先日出来立てホヤホヤの酒粕をいただきました。

さあ、どうやって食べようか?
たんぱく質とアルコールを含む酒粕
そのまま齧ると沖縄の珍味?豆腐ように似てます。

*豆腐ようの赤は紅麹の色です。

豆腐ようの味といえば・・
日本酒を飲みながら食べるチーズのイメージです。

頭の中は妄想タイム⏰

オイルを混ぜればチーズフォンデュになるんじゃないか??

と思って、試してみました。

 

(作り方)

酒粕を室温に戻し、ELEAを適量、塩少々

ブレンダーで混ぜる。
混ざり合わないけどひたすら撹拌。

出来上がり

やっぱり濃厚だわ〜💗

ナッツやにんにくを合わせれば野菜がいくらでも入りそう。

意外にイケる、つまみ味🍶
ELEAの味もしっかりしてる。

これは研究する価値ありそうです。

騙されたつもりでお試しください😄

美味しいエクストラヴァージンオリーブオイルで作られるのを
お勧めします。