ELEA & Di Pappa Luigi🇬🇷(オリーブオイル)The Olive Oil Source

予告:オリーブオイルと心疾患

今夜からシリーズ3回でお送りします
Heart Disease(心疾患)
1日目:ビタミンEと心疾患とオリーブオイル
2日目:オリーブオイルが心臓発作を予防する
3日目:オリーブオイルと心疾患、良い脂質とは?

今回もThe Olve Oil Sourceを参照にしていますが、
とても興味深い内容です。

(略語)
*EVOO=エクストラヴァージンオリーブオイル
*VOO=ヴァージンオリーブオイル
*LDL=悪玉コレステロール
*HDL=善玉コレステロール

・多くの研究でオリーブオイルが心疾患を予防することを示している。
・研究でオリーブオイルがLDLを減らしてHDLを増やし、心疾患から体を守ることがわかってる。
・天然のオイルでオリーブオイル ほど一価不飽和脂肪酸を多く含むものはない。
・1日あたり23ml(テーブルスプーン約2杯)のVOO はLDLの酸化を抑え、高レベルの抗酸化物質、特にフェノール類が血中に増える。
・一方でどんなタイプのオリーブオイルも1価不飽和脂肪酸が含んでいるが、EVOO(特に高品質のもの)にはより多くの抗酸化物質、とりわけビタミンEやフェノール類が含まれる。製造工程が少ないものほどその量が多い。

上記よりもふか〜い内容です。

どうぞお楽しみに!

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